Dragii mei, azi am vrut ceva simplu, bun și sățios. Am deschis frigiderul și dulapurile, am scos ce aveam la îndemână și mi-a ieșit un hummus de casă cu morcovi copți, o rețetă vegană care merge perfect și pentru zilele de post. Hummus-ul e acel fel de mâncare pe care …
Muhammara este genul de preparat care se pune în mijlocul mesei și se împarte între prieteni, alături de pâine proaspătă sau lipii calde. Perfectă de întins pe pâine la o vorbă. Deși humusul de casă este un ingredient adorat de familia mea, acest nou preparat, recent descoperit, atrage tot mai …
Știm cu toții acele momente în care serile alături de cei dragi scot la suprafață povești ce se leagă mai ușor atunci când vin la pachet nu doar cu un pahar de vin bun, ci și cu o mâncare simplă și gustoasă. De data aceasta, nu e vorba de una, …
Prima rețetă pe care o aduc în această rubrică îi aparține lui Adi Vasile. Rețeta clasică de saramură se face cu crap, dar Adi a ales să iasă din tipar și a încercat o variantă cu păstrăv și doradă. Mi-a trimis povestea lui și fotografiile preparatului, iar acum le dau …
Când m-am gândit ce aș putea pregăti pentru un aperitiv de întins pe pâine, am vrut sigur ceva diferit și interesant. Nu îmi doream un preparat cu brânză, și nici textura fină, uniformă a unui pate clasic. Mi-am dorit un gust rustic, cu fire de carne desfăcute încet, într-o gătire …
Am încercat katak-ul, o cremă denumită și salată de brânză cu ardei copt, într-una dintre escapadele noastre de weekend la vecinii bulgari și mi-a plăcut mult. Chiar dacă sunt o iubitoare a preparatelor complexe, cu gusturi și arome intense, apreciez enorm și rețetele care cuceresc prin simplitatea savorii și acest …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
