Există feluri de mâncare ce rămân în memorie ca niște pagini de jurnal culinar. Pentru mine, acesta este unul dintre ele pentru că fiecare componentă aduce o amintire și o emoție: delicatețea peștelui, catifelarea piureului, prospețimea unui condiment marinat. Am vrut ca acest preparat să fie o poveste de finețe …
Ferestrele prin care a trecut povestea mea (PUB) Acum 10 ani căutam un loc în care să mă văd cu prietenii cu care împart pasiunea pentru mâncare și vin, pentru experiment și viață bună. Am ales locul la prima vizionare cu agentul imobiliar și m-am îndrăgostit pe loc. M-a vrăjit …
Cea mai simplă friptură de vită e și cea mai bună Nu știu cum e în meseriile voastre, dar în bucătărie, cel mai greu e să faci puțin și simplu.Pentru că tentația e mereu să adaugi „încă ceva” — un sos, o garnitură în plus, un strop de complicație.Cu timpul …
Sâmbetele din copilăria mea aveau un miros aparte. Era mirosul dulce al desertului ce se pregătea întotdeauna pentru masa de duminică. Unul, în mod special, îmi inundă nările doar gândindu-mă la asta: crema pufoasă de vanilie pe care bunica mea o pregătea des pentru a face cremeş. Foile nu erau …
Felurile mele favorite de mâncare adună în jurul lor nu doar ingrediente, ci și senzații – arome, culori, texturi care devin o poveste de acasă. Pentru mine, acest risotto e exact asta: un preparat care miroase cald, pentru că e gătit pe plită, într-o bucătărie primitoare. M-am gândit la felul …
Prima rețetă a lunii octombrie, care intră în cursa pentru un masterclass online cu mine, vine de la Laurențiu Costuț — arădean la origine, acum stabilit în Austria. Om de cursă lungă, la propriu și la figurat, șofer de camion, dar urs la bucătărie. Cum rădăcinile mele din vest știu …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
