Pentru astazi am ales să fac un piure de mazăre cu salată caldă de legume pentru că voiam o mâncare simplă, dar foarte hrănitoare. E genul de mâncare care te face să încetinești puțin ritmul și să mănânci liniștit.. Nu e o mâncare pretențioasă deloc si poate fi foarte repede …
Crescând într-un cartier aglomerat de blocuri, aveam un parc între ele care era lumea noastră. Acolo ne adunam toți, de la cei mici până la cei mai mari, generația cu cheia la gât. Stăteam ore întregi afară, fără telefoane, fără grabă, doar cu joaca, mingea și poveștile dintre noi. Pe …
Uneori totul începe cu un ingredient bun. De data asta, cașcavalul de Ibănești. Un cașcaval făcut din lapte proaspăt de vacă, prin metoda clasică în care cașul este topit lent cu aburi. Procesul e răbdător, iar rezultatul se simte: gust intens de lapte și o textură fină, catifelată. Îl găsiți …
Ieri am cumpărat prea multe croissante. Eu și soția mea le aveam amândoi pe lista de cumpărături și, fără să știm unul de altul, am ajuns acasă cu mai multe decât aveam nevoie. Astăzi deja erau mai tari și nu prea mai aveau farmecul de ieri. Dar nu îmi place …
Sâmbătă, o dimineață aceasta superba de primăvară, mi-am făcut drum și am plecat devreme spre piață, cu gândul să gătesc ceva simplu, dar plin de gust și sănătate. Aerul era încă răcoros, iar mesele din piață erau pline de verdețuri fragede aduse de țărani din satele din jur. Printre legături …
Îmi aduc aminte zilele de sâmbătă dimineața când mă trezeam cu un miros de gătit prin casă, nu era zi de mers la școală, era liniște, și știam că mă așteaptă ceva bun în bucătărie. Pogăcelele le mâncam și cu dulceață pt că aveam de atunci gusturi… nu știu cum …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
