Brânză și cafea în straturi – armonie de arome
Iată-ne ajunși la final de internship. Un an plin de provocări, rețete frumoase, legături cu oameni faini și… depășirea limitelor. Pentru mine, acest internship a …
File de biban cu fenicul la grătar
Am gătit acest preparat dintr-un motiv foarte simplu și foarte important pentru mine: îmi place să folosesc peștele întreg, fără risipă, respectând ingredientul de la …
Tortul Doboș – un clasic mereu actual
Într-un an plin pentru mine, cu o activitate intensă în plan profesional, internship-ul pe pagina lui Adi a fost ca o oază care mi-a adus …
Obrăjori de viţel la sous-vide
Ador rețetele care nu cer grabă. Rețete care te învață să încetinești, să asculți liniștea bucătăriei și să lași timpul să lucreze în favoarea ta. …
Gulyás cu gălușcuțe – gustul de odinioară
Am zâmbit cu tot sufletul când am primit temele pentru luna ianuarie, mi-au plăcut mult toate. Tema acestei săptămâni este ”New Year, new me”, care …
Salată cu cartofi dulci
De cele mai multe ori, pentru mulţi dintre noi, noul an vine mereu cu promisiuni: mai multă grijă pentru noi, mese mai echilibrate și alegeri …
Ou perfect, cremă de conopidă, crumble de fistic și caviar
Există preparate care nu au nevoie de multe ingrediente pentru a fi memorabile. Din contră, cu cât sunt mai simple, cu atât cer mai multă …
Pâine de lapte cu brânzeturi și ierburi
Când vorbim despre pâine, nu vorbim doar despre ingrediente, tehnică sau timp. Vorbim despre răgaz, despre mirosul care umple casa și despre bucuria simplă de …
Breakfast Pie din leftovers
După sărbători, frigiderul e rareori gol. De cele mai multe ori rămân bucăți de carne, legume gătite, pâine, sosuri sau alte preparate care, luate separat, …
Somlói galuska – un desert complet
Somlói galuska este un desert tradițional maghiar, dens și bogat în arome, îndeosebi cea de rom, alcătuit din straturi de pandișpan (de vanilie, cacao și …