În zilele ploioase, când picurii bat domol în geam șoptind, parcă, frământări ale văzduhului, ritmul bucătăriei capătă alte valențe, iar tumultul și graba de peste vară devin senzații ce nu mai rezonează cu acest nou prezent al tihnei. Cerul gri și apăsător permite curgerea negrăbită a timpului și o dedicare …
Nu ştiu cum e pentru voi, dar pentru mine sunt unele zile de toamnă care parcă au nevoie de altfel de mâncare. Gratinul de cartofi cu pui, praz și porumb este pentru mine unul dintre acele preparate care îmi fac casa să miroasă a bun și a liniște. Este rețeta …
Sunt seri în care ai nevoie de o mâncare cu rădăcini adânci, o mâncare care să stea bine lângă un pahar de vin și care să adune oameni în jurul mesei. În seara asta, pentru Ionela și invitatul nostru, am făcut cozi de vițel gătite încet în oala sub presiune, …
Dragii mei, se pare că lui Adi Vasile i-a plăcut tare la noi pe blog, așa că s-a întors cu o nouă rețetă. Și nu orice rețetă, ci una care ne adună mereu la masă: fasole cu ciolan afumat, gătită la cuptor. A pornit de la o rețetă deja scrisă …
Ciupercile au fost dintotdeauna elemente gastronomice prezente în bucătăria noastră, practic, am crescut cu diverse preparate (inclusiv supă cremă de ciuperci) și ciulama în toate formele sale, cu roux și lapte sau cu smântâna cea intrusă, generatoarea unor mari controverse printre puritanii acestui preparat. Eu nu am pretenția de a …
Sunt unele rețete care nu au nevoie de prea multe cuvinte. Doar mirosul și gustul lor spun povești mai bine decât ar putea-o face orice frază. Această rețetă de clătite gratinate cu ciuperci și șuncă de curcan se încadrează perfect în tema acestei săptămâni – ciuperci și tăcere. Simți că …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
